红烧黄鱼

用料

小黄鱼、生姜、生抽、老抽、料酒、大蒜、白糖

做法
  • 1 把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分

  • 2 大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟

  • 3 热锅后加入食用油,把油再烧热到7成热左右

  • 4 放入生姜片,改中火

  • 5 马上放入小黄鱼,不要翻动

  • 6 30秒左右后把鱼翻身,煎另一面

  • 7 加入适量的老抽上色,适量的生抽增味

  • 8 加入一点料酒去腥

  • 9 加入大半碗水

  • 10 加入前面蒸熟的大蒜,大火煮开后改中火

  • 11 加入白糖

  • 12 最后收汁加点鸡精即可出锅

命理测算

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