咸鱼炒毛豆

用料

咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖少许、生抽少许

做法
  • 1 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟,洗净后去头尾

  • 2 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花和姜丝

  • 3 炒锅烧热后下油,油热后下咸鱼、葱姜煸炒

  • 4 将咸鱼丁煸至微黄盛出,再倒入毛豆子煸炒

  • 5 加点清水炒至毛豆熟酥,倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟

  • 6 加少许白糖,淋几滴生抽,快速翻炒后收汁即可

命理测算

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