【十二道锋味】芒果鳕鱼

用料

鳕鱼一块、芒果2个、梨子1个、红椒1个、黄椒1个、八角2个、月桂叶几片、橄榄油适量、红葱头适量、蒜头适量、菜汤(我用浓汤宝煮的)适量、白酒适量、白醋适量、盐适量、黑胡椒适量、麝香草(我没有就省略了)适量

做法
  • 1 下油,爆香蒜头和葱头。

  • 2 加芒果,红椒,黄椒,适量白酒。

  • 3 加入月桂叶,八角,梨子,加适量白醋。

  • 4 加菜汤(我临时买浓汤宝煮的)和200ml水

  • 5 汤要煮出一种厚度,利用这个时间煎鳕鱼(不知道是不是水下多了,我的汤煮的不够久不够有厚度,你们要煮久一点)

  • 6 鳕鱼切三刀,放盐和麝香草(我没麝香草就省略了)

  • 7 同上

  • 8 倒入橄榄油。鱼皮那面朝下开始煎。撒盐和黑胡椒调味。煎到7分熟翻面。

  • 9 如图

  • 10 把芒果酱汁倒入榨汁机里榨汁(要把月桂叶和八角取出来),酱汁过滤

  • 11 摆盘!随意自己发挥创意装饰吧!

  • 12 附张我自己的成品图

命理测算

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