妈妈牌红烧鳕鱼

用料

葱、姜、蒜、鳕鱼、盐、蒜蓉辣酱、酱油、白胡椒粉、醋、鸡精、料酒

做法
  • 1 鳕鱼切段。葱花、姜丝、蒜末备好待用。(热锅凉油:锅烧热,凉油在锅里过一遍倒出,再倒入新的凉油,)迅速下鳕鱼段。煎至两面金黄。

  • 2 加盐、白胡椒粉、蒜蓉辣酱、醋、料酒、酱油,盖上锅盖焖10分钟。(观察锅里的汤汁,不要烧干。留些汤汁,如果鱼肉不够入味,可以蘸盘里的汤汁。)

  • 3 出锅前撒上葱花。

命理测算

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