芒果银鳕鱼(3步打造高端菜式)—源于十二道锋味自创版

用料

芒果(文莱芒果)1个、深海银鳕鱼1块、配菜芦笋少量(配菜可自行调整)、配菜杏鲍菇少量(配菜可自行调整)、白酒1小杯、黑胡椒、盐、橄榄油少量、糖浆1小包

做法
  • 1 先做摆盘配菜:芦笋、和杏鲍菇切好后,橄榄油下锅煎炒,微微双面变色后,加入少许盐、黑胡椒出锅摆盘即可!保持芦笋和杏鲍菇本身的原味!

  • 2 倒入橄榄油,银鳕鱼正反两面抹上少量盐,下锅两面煎至金黄,出锅摆盘!

  • 3 芒果切成碎粒放入锅中,加水,加白酒,小火熬成芒果浆状。如果是偏酸的芒果,可加入适量糖浆。浇在煎好的银鳕鱼上。这道菜也就圆满完成了!

命理测算

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