日式海鲜汤

用料

大虾四只、鳕鱼500g、蛤蜊15个、柴鱼干四大片、胡椒、盐、葱姜蒜、清酒

做法
  • 1 鱼肉剁泥,加盐、姜末、胡椒搅拌均匀;捏成几个小鱼饼,裹面粉,下油锅剪成金黄色;取出备用

  • 2 少油,煎香大蒜、姜片,加入蛤蜊,稍作翻炒,加白料酒,盖锅盖直到蛤蜊张口

  • 3 往蛤蜊里加小半锅水,加大虾、鱼饼,柴鱼干,小煮4、5分钟,出锅前加少许海盐、葱花

命理测算

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