全家福饺子

用料

虾仁260g、鳕鱼块200g、肉糜200g、干香菇8个、干黑木耳20g、粉丝若干泡开、干腐竹若干泡开、榨菜少量、鸡蛋2个、胡椒粉 鲜辣味粉适量

做法
  • 1 所有材料 该泡开的泡开,该改刀的改小刀,放入blender里面打碎。(懒人,不爱切菜)。注意把肉归肉打碎,再把其他的打碎

  • 2 所有东西打完成泥的东西放入一个容器里面,加一点酱油,因为有鱼有虾了,鲜味肯定有了,再放一点胡椒粉,和鲜辣味粉。打入2个蛋,用手、用筷子或者用food mixer搅拌到肉有韧性~

  • 3 盖上保鲜膜 放入冰箱浆2个小时

  • 4 饺子皮拿出来,我买现成的,懒得擀皮了。一个一个包好

  • 5 开水入锅,水里加点醋,水开后 放入饺子 稍微搅拌一下,等开后,再加2-3次冷水,即可出锅。

  • 6 你可以选择吃煮水饺 也可以用我吃的方法 就是冷睡觉

  • 7 水饺煮熟后,沥干开水,放入冰水里面,捞出后 导入一个平铺的盘子或者tray中。

  • 8 调制冷水饺的酱料方法如下: 花生酱+酱油+醋+辣椒油,搅拌到花生酱完全把其他3中液体融合了。如果觉得太厚,可以加一点点水。稀释。

  • 9 最后 用筷子/叉,夹着冷水饺,蘸入 蘸酱里面,送入嘴里

命理测算

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