香芒银鳕鱼

用料

银鳕鱼、白味噌适量、清酒适量、味淋适量、蛋黄1个、芒果1个、沙拉酱适量、白糖适量

做法
  • 1 将味噌、清酒、味淋、白糖混合调匀,银鳕鱼去鳞洗净,用厨房纸吸干水分,倒入调好的料冷藏腌制8小时以上。

  • 2 烤箱预热,上下200度,取出腌制好的银鳕鱼,抹去多余酱料,刷上蛋黄,入烤箱,中层,10分钟(具体视鱼肉大小)

  • 3 芒果去皮切大块,在银鳕鱼和芒果上分别刷一层沙拉酱(也可以省去这步,芒果烤出来会比较干)同时入烤箱,上下230度,中上层5分钟。

  • 4 注意观察,喜欢吃焦香一点的可以再多烤一会儿

  • 5 垫上香芒装盘,一定要趁热吃,香芒和鳕鱼一起入口!

命理测算

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