蚝油鳕鱼杏鲍菇

用料

鳕鱼一块、杏鲍菇一个、西兰花一个、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、生姜一小块儿、青、红椒少许

做法
  • 1 准备食材。

  • 2 用少许淀粉、料酒、将切好的鳕鱼腌制15分钟左右。

  • 3 西兰花放入开水焯3分钟左右。

  • 4 摆盘。

  • 5 将腌制好的鳕鱼入锅炸至微黄,起锅。

  • 6 用剩余的油先放入姜丝爆香,再放入切好的杏鲍菇块儿,青、红椒快儿翻炒几分钟,随后放入生抽、蚝油、水淀粉和少量白糖。

  • 7 放入炸好的鳕鱼块儿,轻轻翻炒,直至汤汁浓稠,基本裹在食材上。

  • 8 装盘,完成。

命理测算

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