啤酒鸭

用料

鸭四分之一只、大葱一根、姜三片、小米椒6个、榨菜一包、盐适量、油适量、老抽适量、啤酒半瓶

做法
  • 1 鸭子洗净,用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。

  • 2 鸭斩块。

  • 3 准备好佐料。

  • 4 起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。

  • 5 然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。

  • 6 加榨菜翻炒均。

  • 7 加少许水、老抽。

  • 8 最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。

  • 9 掳去浮沫。

  • 10 出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。

命理测算

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