锡纸烤鱼

用料

比目鱼/鳕鱼/三文鱼或其它无刺肉厚鱼1块、虾10枚、葱姜少量、蘑菇squash西兰花西葫芦芦笋等块状菜有啥是啥,适量、橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、大蒜两瓣、罗勒叶少量、柠檬两片

做法
  • 1 虾洗净加姜葱放水中煮至断生,取出沥水。

  • 2 鱼块切成1cm厚,加少许盐略微码一下。

  • 3 块状蔬菜切小块,大蒜压泥,罗勒叶切丝备用。

  • 4 将锡纸放在烤盘上,对半叠起,并将下半部分周围略竖起成盒状。

  • 5 放蔬菜在底部,鱼块码在蔬菜上,旁边装饰虾,撒上盐、黑胡椒碎、蒜泥、罗勒叶丝,加2TSP白葡萄酒,1TSP橄榄油,将锡纸盖严并把四周折叠密封。

  • 6 腌15-20分钟后,400F烤15分钟。取出后装盘,撕开锡纸并装饰柠檬。

命理测算

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