香煎银鳕鱼

用料

银鳕鱼超市买的整片冻银鳕鱼,四分之一片、黄色小番茄几个、四季豆数根、胡萝卜四分之一根、柠檬一个、百里香

做法
  • 1 鳕鱼化冻1个小时,用厨房用纸吸水,擦干净

  • 2 柠檬挤汁,百里香,盐抹在两面腌制20分钟。加了一点碾碎的综合胡椒粒

  • 3 胡萝卜擦成泥,滤掉水分

  • 4 锅入橄榄油,少放点油,鳕鱼本身脂肪很油腻

  • 5 中小火,两面各煎2-3分钟。 一面煎完了再翻身

  • 6 煎鱼的时候,可以把小番茄和四季豆扔进去,一起煎

  • 7 出锅,摆盘。胡萝卜泥成了一大败笔,不要在煎的鱼上放这种有点湿漉漉的东西。鱼虽然提前腌制了20分钟,依然有腥味,在下一次重做的时候改进了

命理测算

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