五香鳕鱼片

用料

鳕鱼、淀粉、五香粉、盐、胡萝卜、葱、蘑菇、姜、毛豆仁、芝麻油

做法
  • 1 鳕鱼两片,洗净,用纸巾擦干水分。盘子里放2大匙淀粉,小半匙五香粉,一点点盐,搅和匀,然后,把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层淀粉混合物

  • 2 准备蔬菜:胡萝卜一个,葱2个,蘑菇4大朵(这次买的蘑菇,个头都特别大,只要4个就够了,姜一小块,毛豆仁半小碗。把胡萝卜切片,蘑菇切片,姜切末,葱切粗丝

  • 3 锅里热一点芝麻油,把除了蘑菇以外的蔬菜都放进去炒一会儿,大概1-2分钟

  • 4 倒入蘑菇片,炒到蘑菇见熟色

  • 5 把两片鳕鱼片放到锅里,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,翻面

  • 6 把酱油,料酒和糖各适量,混在一个小碗里,浇在鱼片上,再煮2分钟,尝尝味道,不合适的话,再加点儿调料汁,合适的话,出锅即成

命理测算

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