双鱼汤

用料

三文鱼、鳕鱼、海带、冬笋、红油、花椒油、芝麻油、葱末、香菜、醋、糖、盐

做法
  • 1 海带用清水泡几个小时,中间换几次水,洗净,然后放到锅里,加水适量,烧开,再煮上几分钟,捞出。锅里的水不要倒掉,留做汤底。把一个冬笋收拾干净,顺着长度切薄片,丢到锅里继续煮着

  • 2 同时,把三文鱼片和鳕鱼片各一块儿,切成适当大小的块儿,大概有一颗麻将牌那么大吧,冻豆腐也切差不多大小的块儿,油豆腐泡用开水烫烫,再挤干水(为了去去那个油味儿)

  • 3 把这些材料都丢到锅里,大火烧开,中小火煮上20-30分钟就好了,撒点儿盐和葱花就成,其他调料都不需要,也很鲜美了。时间来得及的话,煮的时间长点儿也好

  • 4 煮过的海带,切切丝儿,加点儿自己喜欢的调料―――红油,花椒油,芝麻油,葱末,香菜,醋,糖,盐,拌一拌,就是一盘凉菜了

命理测算

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