香煎鳕鱼

用料

鳕鱼想吃多少拿多少呀、红酒、黑椒、盐、洋葱

做法
  • 1 我用的是超市买的冰冻鳕鱼,我这个内地城市不知道海鲜市场有没有卖新鲜的?鳕鱼解冻后清水洗干净

  • 2 适量盐,给鳕鱼两边抹上,来个轻柔的按摩,然后放一边

  • 3 切一些洋葱丝,我只放了估计1/4个,平底锅少许油,洋葱丝下锅爆香,这个一方面是因为我爱吃洋葱,一方面我觉得这样油更香

  • 4 鳕鱼再洗一下,用厨房纸巾吸干表面水分,下锅煎

  • 5 不用担心会很容易焦,一面煎好了再反面,中间可以撒一点黑胡椒。快好的时候洒少量红酒。干了就可以出锅啦

  • 6 我放了一些李锦记黑椒汁,个人觉得太咸了,下次要稀释一下

命理测算

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