煎鳕鱼

用料

鳕鱼两片、面粉2大匙、辣椒粉一小匙、盐适量、胡椒粉适量、洋葱丁、蒜末、芹菜丁、味噌酱

做法
  • 1 鳕鱼两片,洗净,用纸巾擦干水分。盘子里放2大匙面粉,一小匙辣椒粉,适量的盐和胡椒粉,搅和匀

  • 2 把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层面粉混合物

  • 3 锅热油一大匙,开中火,把鳕鱼片放进去两面煎黄,每面大概煎2――3分钟,熟的时候盛出。判断鱼片是否熟了,可以用叉子试一下,如果很容易就可分开鱼肉的话,就是熟了,我经常这么判断的

  • 4 煎鱼的同时,可以准备酱料(当然也可以提提前准备的了),我用的是一点胡萝卜丁,一点洋葱丁,蒜末,芹菜丁,还有味噌酱(也可以换成其他自己喜欢的酱)

  • 5 小煮锅里热油适量,倒入蔬菜丁。蔬菜丁炒至软,将熟的时候,把稀释过的酱放进去,加水半杯,煮开,转小火,蔬菜入味以后关火。最后把酱汁浇在煎好的鱼片上就好了

命理测算

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