豆豉辣椒蒸鳕鱼

用料

鳕鱼2块、黑豆豉1大勺、姜2片、红尖椒1个、葱花1大勺、蒸鱼豉油2大勺、糖少许、油1大勺、料酒1大勺、盐1/4小勺

做法
  • 1 鳕鱼自然解冻,去除鱼鳞冲洗一下沥干水分,用腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右

  • 2 豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈备用

  • 3 豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁

  • 4 把料汁淋在鱼身上

  • 5 蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了

  • 6 鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油就可以上桌了

命理测算

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