豉汁烤鳕鱼

用料

鳕鱼1块、小西红柿1个、姜1小块、蒜2瓣、橄榄油1小勺、白醋1小勺、豆豉1大勺、盐少许、黑胡椒适量

做法
  • 1 .鳕鱼在室温下解冻,吸干水分,正反面撒适量黑胡椒粉

  • 2 .正反面撒少许盐

  • 3 .浇少许白醋,正反面抹匀,腌制20分钟左右

  • 4 .小西红柿洗净,切小丁

  • 5 .豆豉提前用水浸泡至软、洗净,加入姜、蒜末

  • 6 .锅烧热,倒入少许橄榄油

  • 7 .待油烧热后,趁热浇入豆豉、姜、蒜末中,作为料汁待用

  • 8 .腌制好的鳕鱼平铺在锡纸上

  • 9 .表面铺一层料汁

  • 10 .撒上西红柿丁

  • 11 .小心将锡纸折起,包严,缝隙捏紧

  • 12 .放置于炉上,烤10分钟左右即可

命理测算

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