番茄浇汁鳕鱼

用料

鳕鱼片2片、小番茄2个、番茄沙司30ML、洋葱20克、大蒜适量、淀粉适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎

  • 2 在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉

  • 3 锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎

  • 4 待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中

  • 5 锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味

  • 6 倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸

  • 7 煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可

  • 8 将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可

命理测算

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