剁椒酸菜蒸鳕鱼

用料

鳕鱼1块(约180g)、酸菜150g、剁椒2大勺、盐适量、蒸鱼豉油1大勺、花雕酒2大勺

做法
  • 1 鳕鱼洗净擦干水,用花雕酒抹匀腌制10分钟

  • 2 酸菜洗净切碎,锅内少许油把酸菜翻炒一下,撒盐炒匀出锅装盘

  • 3 酸菜上放鳕鱼,浇上蒸鱼豉油,撒剁椒

  • 4 上锅蒸,水开后蒸12-15分钟

命理测算

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