蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)

用料

生鳕鱼片 (或者其他海鱼)2片、荷兰豆少许、生抽,蒸鱼豉油、姜片、葱、蒜头

做法
  • 1 鳕鱼片切成段,荷兰豆切细长条,葱和蒜头切末,姜切成姜丝

  • 2 鳕鱼上锅隔水蒸8分钟左右 (视鱼片厚薄而定,蒸到颜色变白即可)

  • 3 同时,荷兰豆下锅略微翻炒,少许盐

  • 4 待鱼片熟了,放入碟中,上面铺荷兰豆

  • 5 中火翻炒葱末蒜末和姜丝(视个人爱好,如果姜丝不要也可以),然后加入少量水,生抽以及蒸鱼豉油,收酱汁,浇在鱼片上即可。

命理测算

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