私房焗鳕鱼

用料

冰鲜鳕鱼180克、洋葱1只、鲜柠檬2片、白兰地3大匙、黑胡椒粉少许、黄油20克、绿咖喱酱20克、椰浆80ml、马苏里拉奶酪150克、面粉适量

做法
  • 1 鳕鱼室温化冻去刺,加柠檬汁、白兰地拌匀,研磨胡椒粉腌制半小时左右

  • 2 洋葱去皮,对半切,再分切四瓣,用黄油炒香

  • 3 咖喱酱用椰浆搅拌均匀

  • 4 拭干水分的鳕鱼拍少许面粉,在热油锅里两面煎黄

  • 5 炒好的洋葱垫底,放上煎好的鳕鱼

  • 6 倒入咖喱椰汁,放一半奶酪丝

  • 7 烤箱200度烤约20分钟,再放上另一半奶酪丝,烤2分钟即可

命理测算

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