香茹鳕鱼粥

用料

鳕鱼1斤,去骨切片,别切太薄,1cm左右、香菇4,5朵,泡开,切条、胡椒粉,米酒,盐,花生油,生粉,姜各适量、葱花少许,切细细碎、白粥先电压力锅煮一锅

做法
  • 1 鳕切片,用盐,米酒,胡椒粉,少许生粉,花生油腌制。约1小时以上,出水,避掉。

  • 2 少许油,爆香姜片,放入鳕鱼片和香茹片稍微煎熟,放少许酱油(也可不放),鳕鱼煎7成熟后,倒入已煮好白粥的电压力锅中,开煲粥档,不停搅拌,防锅底粘锅。

  • 3 粥滚后断电,撒葱花末,上桌。喜欢咸点的可以在粥里加少许盐,这样更提鲜,不用炒其他的菜送粥都很有味道!

命理测算

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