香菇鳕鱼盏

用料

洋葱1个、红柿子椒1个或者2个、咖喱粉一勺(多少看个人口味)、Lait de coco (国内小伙伴可以用椰汁代替一下)200ml、江鳕鱼 (Lotte)两条、盐,胡椒粉适量、香菇10只、鳕鱼200g、青红椒适量、香葱末少许、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、料酒少许、酱油膏少许

做法
  • 1 鳕鱼剁成蓉,加入青红椒切成的小丁,盐,鸡精,白胡椒粉,淀粉,料酒搅拌成馅。

  • 2 香菇洗净去蒂,将鳕鱼馅填进香菇装盘。

  • 3 锅里烧开水后将香菇盏放入蒸10分钟后取出,将盘中多余的汁滗进炒锅里。

  • 4 将汁加酱油膏(也可以用生抽)烧开,用水淀粉勾薄芡,将芡汁浇在香菇盏上,完成

命理测算

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