黑鳕鱼佐葡萄干及松子

用料

渔大师黑鳕鱼250克、樱桃番茄200克、松子10克、葡萄干15克、白葡萄酒50ML、罗勒叶、盐及胡椒、橄榄油

做法
  • 1 在网上或是ole超市都可以买到恩利之源渔大师的产品黑鳕鱼哦。先将黑鳕鱼解冻。

  • 2 将葡萄干浸泡在白葡萄酒里约30分钟。使葡萄干吸收酒的甜味。

  • 3 将番茄洗干净,切半。

  • 4 准备一片大蒜及10克松子

  • 5 将解冻后的黑鳕鱼洗干净

  • 6 准备一个平底锅,热锅后,倒入橄榄油,先放大蒜,再放入黑鳕鱼,将鱼的两面煎几分钟,并加入少许盐和胡椒调味。

  • 7 将白葡萄酒和葡萄干加入平底锅中煮,用中火煮到酒精蒸发为止。

  • 8 放入番茄及松子,盖上锅盖焖煮约20分钟。注意不要翻动黑鳕鱼,不然鱼肉会碎掉。

  • 9 焖煮20分钟后,撒上新鲜的罗勒叶就完成了。

命理测算

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