留学伦敦也要吃中餐·生滚鳕鱼粥

用料

鳕鱼、料酒、生抽、鱼露、姜丝、胡椒粉、大米/糯米

做法
  • 1 先将大米/糯米与水比例1:5,大火煮开后,小火慢慢煮。如果有砂锅那就完美啦。

  • 2 把鳕鱼化冻至表面软,而中间仍冰冻状(感觉他们卖的鲜鳕鱼特别的腥,所以我一般买冷冻的,还便宜),将鳕鱼切薄片,以少量生抽,少量鱼露,料酒,姜丝,胡椒粉腌制。

  • 3 待粥煮好后,米开花后,将鳕鱼及酱料倒入,半分钟即可关火。搅拌,如果味道不够的话,加入少量盐。最后加入葱花,薄脆等。

命理测算

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