酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆

用料

鳕鱼一块、荷兰豆、1:鳕鱼一块退冰后,切成麻将大小的颗粒,荷兰豆撕去头筋备用,葱两根,姜一块蒜两瓣拍散。、葱两根、姜一块、2:鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀,腌渍10分钟。、3:在煎锅中倒入适量橄榄油,葱姜略煸香后,拨去一边,、蒜两瓣、4:用七成油温,将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面(平铺)、盐、黑胡椒、1:两面都煎黄后取出,、2:利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟,也可以焯熟。、橄榄油、3:、老抽一小匙、生抽一匙、调酱汁,用一小匙老抽,一匙生抽(也可以用蚝油),一小匙黄糖,两勺红酒,加上两勺水淀粉混合后烧开、4:浇上酱汁,再磨点少许黑胡椒撒上。、黄糖一小匙、红酒两勺、水淀粉两勺

做法
  • 1 鳕鱼一块退冰后,切成麻将大小的颗粒,荷兰豆撕去头筋备用,葱两根,姜一块蒜两瓣拍散

  • 2 鳕鱼用盐黑胡椒略抓匀,腌渍10分钟

  • 3 在煎锅中倒入适量橄榄油,葱姜略煸香后,拨去一边

  • 4 用七成油温,将鳕鱼粒先煎黄鱼皮的那面(平铺)

  • 5 两面都煎黄后取出

  • 6 利用锅内剩余的油把荷兰豆炒熟,也可以焯熟

  • 7 调酱汁,用一小匙老抽,一匙生抽(也可以用蚝油),一小匙黄糖,两勺红酒,加上两勺水淀粉混合后烧开

  • 8 浇上酱汁,再磨点少许黑胡椒撒上

命理测算

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