香脆银鳕鱼

用料

鳕鱼一大片、鸡蛋一个、牛奶1/4杯、面粉1杯、黑胡椒粉1/4小匙、盐1小匙、橄榄油

做法
  • 1 在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

  • 2 在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合

  • 3 鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时

  • 4 将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

  • 5 橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可

  • 6 食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉

命理测算

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