番茄鳕鱼块

用料

鳕鱼块500克左右、胡萝卜半根、花生油、盐、胡椒粉、淀粉、葱丝、姜丝、鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、蒜末

做法
  • 1 鳕鱼切块洗净,沥干水分

  • 2 加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟

  • 3 放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油

  • 4 将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用

  • 5 另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片稍炒,加入调味汁烧至浓

  • 6 倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可

命理测算

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