鳕鱼小丸子

用料

鳕鱼250G、土豆250G、牛奶100ML、鸡蛋1个、面包糠25-50G、盐1茶匙(5G)、白胡椒适量

做法
  • 1 土豆洗净去皮后,切成3cm见方的滚刀块,鳕鱼洗净,去皮,去骨,切成3cm厚5cm长的段,鸡蛋打散备用。

  • 2 汤锅中倒入牛奶和水(100ml),大火煮开后,放入土豆块,然后加入盐(半茶匙)搅匀后,转小火,煮10分

  • 3 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎,然后放入剩余的盐(半茶匙),白胡椒,拌匀后,放凉备用。

  • 4 土豆鳕鱼碎彻底凉透后,团成球型,依次蘸上面粉,蛋液,面包糠。

  • 5 小锅里倒入适量的油(可以没过丸子的量)油温5成热时,将丸子一个一个的放入,炸至金黄色(大约2分钟左右),捞出,放在厨房纸巾上,吸取多余的油份,搭配喜欢的酱料食用。蕃茄酱或甜辣酱

命理测算

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