豆腐炖鳕鱼

用料

鳕鱼一条、豆腐一块、葱、姜

做法
  • 1 热锅凉油三勺。

  • 2 鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。

  • 3 把鱼推入一边,下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。

  • 4 加入蚝油,酱油(可用豆瓣酱代替),糖,料酒。

  • 5 清水没过食材大火煮开,加盐转中小火炖煮10分钟。

  • 6 把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

  • 7 出锅加入香菜。

命理测算

更多>