鲜嫩煎鳕鱼排

用料

鳕鱼、白胡椒粉、生粉、黄油、西兰花、胡萝卜

做法
  • 1 鳕鱼块自然解冻,清水冲洗干净,用吸水纸把鳕鱼表面水分吸干

  • 2 用少量盐和白胡椒粉腌制半小时左右

  • 3 用薄薄的生粉糊在鳕鱼两面涂抹薄薄的一层

  • 4 黄油用文火化开,不可大火,大火会让黄油变焦

  • 5 黄油彻底化开后,油温提高至黄油冒泡,将鳕鱼放入两面都煎成金黄色出锅

  • 6 胡萝卜焯水。西兰花焯水,焯水时加点橄榄油和盐

命理测算

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