煎三文鱼

用料

三文鱼300g、大白菜叶一片、海盐2茶匙、黑胡椒适量、朗姆酒2汤匙、柠檬半只、黄油20g、新鲜蔬菜少许

做法
  • 1 选新鲜的三文鱼鱼腩,洗净,鱼鳞不用清除。 抹盐腌制,将海盐均匀涂抹在三文鱼腩上,厚的地方多抹些。 倒少许朗姆酒在鱼腩上,均匀撒上现磨黑胡椒,室温下腌制20分钟。

  • 2 铁锅烧热,放入适量黄油,选一片大白菜叶洗净控干放入锅中,将三文鱼放置其上。盖上盖子,大火煎4分钟,再换小火8分钟。 最后将三文鱼与大白菜一起装盘,撒上青菜沙拉,淋上新鲜柠檬汁即可。

命理测算

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