三文鱼意大利面

用料

意大利面一把、烟熏三文鱼三片、番茄(中等大小)4个、洋葱小半个、大蒜4瓣、番茄酱少许(要追求完全健康饮食可不加)、黑胡椒粉少许、盐少许、百里香少许(可不加)、橄榄油少许

做法
  • 1 先不要急的煮面,先来做番茄汁,番茄去皮切小块备用。洋葱切丝备用。大蒜准备4-5瓣

  • 2 热锅,加入少许橄榄油。爆香大蒜头,然后入洋葱丝,盖一下锅盖

  • 3 待洋葱烧软了以后,加入番茄,盖上锅盖焖一下后加入少许水,大火等开了以后转小火,一直搅拌的话会煮起来快一点(一定要加水,最后还要把面放进去一起煮的,加多少随意,会越煮越稠,之后还要视情况继续加水的)

  • 4 大约煮了15分钟左右,可以另外准备个锅子开始烧水煮面了,水开后加入盐少许,面不需要完全煮熟,7-8分熟就可以了,一般的水开后煮6,7分钟就差不多了

  • 5 番茄汁大概需要煮上个二十分钟,番茄都软了以后,用锅铲把番茄压碎,搅拌,颜色橘红色就差不多了,如果想要更浓郁一点的,可以加入少许番茄酱(不要加很多,会很酸)

  • 6 将意大利面捞出放入番茄汁中一起煮,这时候觉得汁不够多,可以加点水,同时将三文鱼也放进去

  • 7 煮的面有点上色了,加入盐,黑胡椒,一点点百里香,就可以出锅了(建议汤汁不要收的太干)

  • 8 用碗来装比较好,汤汁很好吃,配上面包沾着吃也很赞

命理测算

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