#松下面包魔法学院之烘焙达人# 私家定制的三文鱼大虾批萨

用料

自制批萨酱如图描述、自制批萨饼皮如图描述、虾适量、三文鱼适量、青椒适量、红椒适量、胡椒粉适量、马苏里拉芝士适量

做法
  • 1 配料之一就是上图中家中每次都是鲜制的批萨酱。自制批萨酱配料:西红柿、洋葱、杏鲍菇、大蒜、鸡脯肉、黄油、胡椒粉、香草精;制作过程:1、西红柿、洋葱、洗净切成小块;2、小杏鲍菇洗净切成小片;3、大蒜拍碎;4、鸡脯肉切成小粒;5、热锅,黄油入锅至熔化;6、将大蒜和洋葱先放入锅中略加翻炒;7、放入西红柿、鸡脯粒,大火翻炒;8、西红柿炒出汤汁后,加入适量香草精,加糖、胡椒粉,同时加入杏鲍菇片一起翻炒;9、转小火收汁成酱,注意在收汁过程中需要翻拌以免糊底。

  • 2 配料还需要有:鲜虾、三文鱼、橄榄油、胡椒粉、洋葱、青圆椒、红圆椒

  • 3 用面包机的面团程序直接设定批萨皮模式制出一个面团用擀面杖擀出自已喜欢的很薄的批萨皮

  • 4 批萨制作步骤:1、在USA Pan不粘圆形蛋糕烤盘中抹上一层橄榄油,目的主要是为了给批萨皮增香,而不是为了防粘;2、将薄薄的批萨皮平铺在烤盘里,并用牙签或是叉子在上面戳出密密麻麻的透气孔;3、在批萨饼度的上面再抹上一层橄榄油;4、在批萨饼底上面抹上一层自制的批萨酱;5、先铺上三文鱼片;6、用刨刀工具将马苏里拉芝士块刨成碎粒,均匀的铺洒在三文鱼片上;7、铺上洋葱圈和圆椒圈;8、铺上带尾虾肉;9、继续用刨刀工具将马苏里拉芝士块刨成碎粒,均匀的铺洒在上面,厚厚一层;10、烤箱200度预热5分钟,将批萨放放烤箱烘烤大约20分钟后出炉。

  • 5 成品出炉,要趁热吃哟。

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