柠香三文鱼- Jamie Oliver 15mins

用料

新鲜三文鱼1块、柠檬1个、白葡萄酒适量、西红柿1个、意大利马苏里拉湿酪半颗、新鲜罗勒叶5片、春季青笋适量、生菜+紫甘蓝适量、黑胡椒适量、海盐适量、橄榄油适量

做法
  • 1 烧热平底煎锅,期间用适量白葡萄酒腌制三文鱼2分钟

  • 2 锅内倒入橄榄油,将腌制好的三文鱼和青笋放入,中火慢慢煎,直到鱼皮金黄且脆,翻面煎视鱼的薄厚程度,过程大约5-8分钟

  • 3 等待煎制的5-8分钟,准备西红柿和马苏里拉湿酪,切薄片,撒罗勒叶碎

  • 4 煎好的三文鱼,出锅前,挤几滴柠檬汁,另外用磋子磋些柠檬外皮以增加柠檬香撒磨碎的黑胡椒+海盐出锅

  • 5 出锅摆盘,生菜和紫甘蓝也滴入一些柠檬汁(喜欢的朋友可以拌成蔬菜沙拉,但王小猫更喜欢蔬菜本身的味道)

命理测算

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