煎三文鱼配白葡萄酒汁

用料

去皮三文鱼130~170g左右、粗盐适量、现磨胡椒适量、无盐黄油1茶匙、面粉1/2茶匙、白葡萄酒55毫升、细香葱1茶匙

做法
  • 1 用黄油小火炒面粉

  • 2 微溅时,锅中加入白葡萄酒大火煮沸,转小火收汁至一半量

  • 3 撒入细香葱拌匀

  • 4 三文鱼用粗盐、现磨胡椒粉略腌,锅中加适量橄榄油煎至表面颜色不透明

  • 5 三文鱼分成若干小块,浇上白葡萄酒汁,再撒些许现磨胡椒与细葱装饰即可。

命理测算

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