红烧三文鱼扒

用料

三文鱼扒400g、油1勺、盐1/3勺、胡椒粉适量、生抽2勺、白糖1/2勺、生粉适量、黑芝麻适量、葱段适量、姜丝适量、蒜末适量、料酒1/2勺

做法
  • 1 三文鱼扒解冻后吸干水份,加盐以及胡椒粉腌20分钟左右

  • 2 用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖、葱段等调成红烧汁

  • 3 热油锅,在三文鱼扒两面拍上生粉,沾上黑芝麻,下锅煎香两面

  • 4 把红烧汁倒入锅中,立即盖上盖子,不要让好味道跑出来

  • 5 转小火收汁,鱼好了就可以撒上葱段上桌食用了

命理测算

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