香煎照烧三文鱼

用料

带皮三文鱼块、西兰花、水、酱油、红糖、料酒

做法
  • 1 三文鱼稍微洗净用厨房用纸擦干净。西兰花泡盐水,然后切小块

  • 2 西兰花用开水焯熟,放到盘子里备用

  • 3 平底锅加热,足够热以后不加油直接把三文鱼带皮的一面放下去,煎到定型之后翻面,把四个面都煎到,尤其是带皮的面煎脆。可以盖上锅盖焖一会儿,以便内部熟透

  • 4 另起一小锅,把水,酱油,红糖,料酒这四种材料按照8:2:1:1的比例调一碗汁儿,倒进锅里小火加热到浓稠,这个过程中经常搅拌以防糊锅

  • 5 装盘,淋上照烧汁,开吃

命理测算

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