三文鱼布丁

用料

三文鱼皮300g、中等土豆6个、鸡蛋3个(如果是洋鸡蛋2个就够)、淡奶油150ml(可用牛奶代替)、马苏里拉芝士50g、盐适量、胡椒粉适量、柠檬汁10ml、白葡萄酒15ml(白酒、白兰地、朗姆酒亦可)、欧芹碎适量

做法
  • 1 土豆去皮切片

  • 2 三文鱼皮,去鳞,洗净切小块,用柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、少许盐,腌制1小时

  • 3 把土豆码在烤盘的最底部

  • 4 在上面码上三文鱼,这样依次一层土豆片一层三文鱼,直至最后一层是土豆

  • 5 3个全蛋和淡奶油加上盐一起混合搅拌匀

  • 6 把⑤倒入烤盘

  • 7 最后撒上马苏碎和少许的欧芹碎,入烤箱以180度烘烤75分钟

命理测算

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