香茅烤三文鱼串

用料

帝王鲑中段鱼排430g、香茅少许、香椿苗少于,装饰用、青柠一个、红葡萄酒醋2茶匙、黑胡椒少许、海盐少许、砂糖少许、橄榄油2茶匙、黄油少许

做法
  • 1 帝王鲑去皮,切成两指宽的段,串成六串。

  • 2 烤锅中火加热,黄油放锅中融化,至锅底有薄薄一层油,将帝王鲑串放入,烤2-3分钟至变色并有香味时取出。

  • 3 香茅切小段,捣松至香味散发。

  • 4 将红葡萄酒醋、橄榄油、糖、青柠汁、香茅、黑胡椒、海盐混合成酱汁。

  • 5 将酱汁淋在烤好的鱼串上,撒上香椿苗装饰即可。

命理测算

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