香煎三文鱼 Saumon à l'unilatéral, sauce soja

用料

三文鱼肉片4、胡萝卜400g、芦笋200g、四季豆 haricots verts200g、洋葱2个、黄油(为了蔬菜,外国人喜欢用黄油烹饪蔬菜)60g、盐,胡椒适量、葡萄籽油,或者橄榄油什么的都可以适量、酱油(生抽)2汤勺、米醋1汤勺

做法
  • 1 把蔬菜(胡萝卜,芦笋,四季豆)切成小棒。洋葱剥皮切成薄片。

  • 2 把黄油在炖锅中融化,并将蔬菜在其中用中火烹饪,约10分钟。加入盐和胡椒并保温

  • 3 准备三文鱼浸料:将油、酱油、米醋混合

  • 4 将三文鱼放在浸料中浸30分钟,此步骤在冰箱内完成。浸了15分钟后请记得将三文鱼翻面。

  • 5 将三文鱼从冰箱中取出,直接放入不粘锅煎。每一面大约煎3分钟,在第二面快要煎完时将之前的浸料一起倒入不粘锅并稍稍收汁。

  • 6 将煎好的三文鱼与之前的蔬菜一起摆盘。

命理测算

更多>