螃蟹三文鱼海鲜粥

用料

蟹一只、三文鱼200克、干贝200克、香菜或生菜少许、姜少许、料酒少许、大米适量、盐适量、大葱适量

做法
  • 1 清洗食材,少许料酒腌干贝,蟹切块,三文鱼切片放少许料酒,并洒上黑胡椒待用。

  • 2 将大米加水煮至开花(水少一些,稍后要加入海鲜汤)。

  • 3 将螃蟹,三文鱼,干贝放另一个锅中加姜片,葱,盐和水煮制海鲜汤。

  • 4 将煮好的海鲜汤,连同食材(捞出大葱不要)倒入煮至开花的粥中。调小火煮20分钟。将海味融入粥中。

  • 5 关火前2分钟洒上香菜或生菜即可!

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