三文鱼盖浇饭

用料

米、三文鱼、洋葱一只、烧烤酱、水、盐、黑胡椒粉、小胡萝卜、熟芝麻、芝麻油、花生酱拌酱油、醋、葱丝

做法
  • 1 先把米煮上,然后准备配菜:把洋葱一只,切丝,放到煮锅里,加烧烤酱和水,将要没过洋葱的样子,然后,转大火煮开,再转中小火,一直煮到洋葱透明上色,水分将尽就是好了,关火备用

  • 2 把三文鱼片切成大小合适的段儿,用盐和黑胡椒粉腌10分钟左右,放到抹了少许油的不粘锅里,一面煎至漂亮的金黄色的时候,再翻面煎另一面,直至煎熟

  • 3 在煎鱼的同时,准备其他的配菜以及酱料―――油菜洗净,和去皮的小胡萝卜一起放到加了盐的沸水里焯一下,过冷水,沥干。酱料我做了两种,一种是用辣酱拌熟芝麻和芝麻油,另一种是用花生酱拌酱油和醋。也可以根据自己的口味来调出自己喜欢的酱

  • 4 找一个大碗,碗里装米饭,上面放煎好的鱼块儿,煮好的葱丝,焯好的蔬菜,浇酱汁

命理测算

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