萨拉米香肠三文鱼披萨

用料

高筋面粉120g、低筋面粉30g、牛奶90g、干酵母1/2小勺、橄榄油1大勺、马苏里拉奶酪、Salami香肠、烟熏三文鱼适量、番茄沙司、蘑菇、青椒、红椒、葱花

做法
  • 1 用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量,搅拌均匀

  • 2 加入面粉、橄榄油,用筷子搅拌至絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵2小时

  • 3 蘑菇切片;青椒、红椒切小块;葱切末

  • 4 取出面团滚圆静置15分钟,将面团擀成中间厚,边缘薄的饼皮

  • 5 将面片放入Pizza盘,用叉子在面饼上扎满小孔,防止烤制时面团膨胀

  • 6 先在面饼上均匀涂抹一层蕃茄沙司,撒上马苏里拉奶酪丝

  • 7 然后放入Salami香肠、烟熏三文鱼、葱花,再撒上马苏里拉奶酪丝

  • 8 最后放上蘑菇片、青椒、红椒,表面撒上马苏里拉奶酪丝

  • 9 放入提前预热180度的烤箱,中层上下火,烤25分钟左右至表面金黄即可

命理测算

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