旺意拼盘

用料

猪脚尖2支、水发鱿鱼1片、三文鱼600克、白萝卜1条、绍兴酒1/2瓶、盐适量、鲜鸡粉少许、冷开水1碗

做法
  • 1 猪脚毛去除干净,洗净,沥干水分

  • 2 将猪脚放入蒸笼以中火蒸约1小时

  • 3 将猪脚取出,去骨切成长方形状,再放入蒸笼蒸约30分钟

  • 4 再次将猪脚取出冲水沥干,再加入调味料浸泡12小时

  • 5 将白萝卜去皮洗净,切成花片备用

  • 6 去除鱿鱼的外膜,斜切出花纹,以适量绍兴酒浸泡一下,放入滚水中略烫一下捞出

  • 7 将三文鱼洗净,切为薄片,排入盘中

  • 8 将萝卜花片和猪脚排入作法7的盘中,最后装饰即可端出食用

命理测算

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