三文鱼意式面疙瘩salmon gnocchi

用料

三文鱼、土豆两个、鸡蛋一个、面粉100g、橄榄油、盐一小撮、肉蔻粉一小勺、黄油、黑胡椒

做法
  • 1 土豆带皮放到水里煮15-20分钟,直到可以用叉子轻松穿透,捞出去皮,用叉子碾成泥

  • 2 加入盐,橄榄油,肉蔻粉,鸡蛋,搅匀

  • 3 分次加入面粉,揉成面团,搓成条,切成1.5cm左右的小段,用叉子成形,gnocchi做好了

  • 4 起一锅水,加入盐,将做好的gnocchi丢进水里,煮到全部浮起来之后捞出

  • 5 锅内热黄油,用盐和黑胡椒将gnocchi煎至焦黄

  • 6 三文鱼切大片,撒上百里香碎,黑胡椒,盐,柠檬汁,腌制10分钟

  • 7 锅内热少许油,三文鱼两面煎熟捞出

  • 8 拌上gnocchi,三文鱼,芝麻菜,吃

命理测算

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