柠汁香煎鳕鱼

用料

鳕鱼1块、柠檬1个、生抽、胡椒粉、百里香、盐、生抽+姜蒜末调成汁、蛋清、淀粉

做法
  • 1 将鳕鱼在室温下解冻,清水洗净,然后用厨房纸擦干。

  • 2 挤上几滴柠檬汁(图片柠檬切得太薄所以放得有点多),加一小勺生抽,撒盐、胡椒粉、百里香在鳕鱼上,腌制20-30分钟。

  • 3 将鳕鱼去除多余汁水,裹上一层蛋清,然后沾淀粉。

  • 4 平底锅加热,倒入少许橄榄油,将鳕鱼放入中小火煎至两面微黄即可。关火后再用锅中余热焖一会。

  • 5 将鳕鱼摆盘,用剩下的柠檬切片加点花椰菜装饰。小荷包蛋是用涂鳕鱼的蛋清剩下的蛋黄煎的。不能浪费食材~^^

  • 6 最后淋上用生抽+葱蒜末调的汁水,完成~

  • 7 柠檬的香气搭上鳕鱼的滑嫩~开动!

命理测算

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