三文鱼骨味增汤

用料

挪威三文鱼主刺脊骨400克、白味增60-80克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒、柠檬汁少许、海盐少许、葱花适量

做法
  • 1 挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段

  • 2 鱼骨段中加入海盐少许

  • 3 加入柠檬汁约1/2小匙,揉搓均匀后腌制15分钟

  • 4 西葫芦,胡萝卜,豆腐洗净后切小丁备用

  • 5 腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下,双面变色局部微微发黄即可盛出备用

  • 6 砂锅内做水,水开后下入白味增

  • 7 用勺子将白味增搅拌混合均匀

  • 8 下入胡萝卜丁和豆腐

  • 9 小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态

  • 10 此时下入西葫芦丁

  • 11 接着下入三文鱼骨,盖上锅盖,小火15分钟

  • 12 开盖撒上葱花关火完成制作

命理测算

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