芝士焗三文鱼

用料

三文鱼、盐、橄榄油、马苏里拉芝士、西兰花、洋葱、胡萝卜、柠檬汁、牛油果

做法
  • 1 准备主要材料。三文鱼可以拿整块的。我这个是超市阿姨切好的。

  • 2 三文鱼抹上橄榄油、盐、柠檬汁。放在锡纸内,锡纸两边打结,做成糖果碗状。

  • 3 准备其他配菜。洋葱、胡萝卜、西兰花切粒,混合橄榄油、盐,拌匀。胡萝卜最后提前过水,比较难熟,或者不放。还有一个方法就是这些配菜提前炒一下。如果用意面酱或者番茄酱炒味道更好。

  • 4 在三文鱼上铺马苏里拉芝士碎。

  • 5 盖上一半配菜,铺上马苏里拉芝士碎。芝士碎不要放少了,放少了没拉丝的感觉。

  • 6 再盖上剩下配菜,铺上马苏里拉芝士碎。

  • 7 将锡纸封口盖好,放进烤箱中层,220度30分钟左右。为了上色,最后10分钟可放上层。

  • 8 出炉,小心烫嘴嘴。

命理测算

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